Bolo Pai Natal

Ingredientes

• Sal q.b
• 2 dl Leite
• 2 colheres de café de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de rum
• 350 gr farinha sem fermento
• 50 gr amêndoas em palitos
• 200 gr açúcar
• 50 gr nozes em quartos
• 200 gr tâmaras em tiras
• 3 Ovos
• 120 gr margarina ou manteiga

Preparação

Comece por colocar os frutos secos com o rum antes de começar a confeccionar do bolo.

Bater a manteiga com o açúcar até obter uma massa leve e esbranquiçada;

Juntar as tâmaras, nozes e amêndoas que estiveram a macerar antes.

Juntar o fermento com a farinha e peneirar, misturar alternadamente a farinha e o leite, mexendo até todos os ingredientes estarem bem ligados.

Cozedura: cozer em forma, com 25 a 30 cm de diâmetro, untada, a 180º (forno médio) +/- 60 minutos.